日本では古くから里山の代表種として親しまれ、主に薪炭材やシイタケ栽培の原木として利用されてきました。密度は約0.73と高く、非常に硬く強靭な材質を持ちます。同属のミズナラと比較すると、より重厚で割裂性に富むのが特徴です。乾燥時に狂いや割れが生じやすく、建築材や家具材としての扱いは容易ではありませんが、その力強い質感は独特の魅力があります。現在はウイスキー樽の代用材としての研究も進んでいますが、加工の難しさが課題となります。